Chi non ha un debole per i dolci americani? Ricchi, burrosi, avvolgenti ed in una sola parola, lussuriosi. Per quanto, nella mia quotidianità, io scelga sempre di mangiare in maniera sana e “pulita” giunge sempre il momento in cui non riesco a resistere al richiamo di un dolce super goloso che riesca ad appagare il mio desiderio di dolcezza. Dopo anni di dieta super ferrea e costante devo pur concedermi ogni tanto qualche debolezza, no? Beh, noi siciliani in fatto di dolci amiamo l’eccesso e non a caso le nostre tipicità pasticcere sono tra le più zuccherose di tutta Italia. I dolci della mia terraRead More →

Da qualche anno ho iniziato a guardare con curiosità al soffice universo dei lievitati, per golosità più che altro, sia chiaro, ma anche con una punta di timore reverenziale nei loro confronti. Ho iniziato i primi tentativi e sono incappata nelle prime delusioni e nei primi trionfi e, vi assicuro, non c’è nulla di più bello che vedere davanti a voi il frutto delle vostre fatiche e della vostra attesa in tutta la sua morbida e dorata presenza. Da un mucchio di farina e poco altro qualcosa che prima non esisteva ha preso vita e la soddisfazione è immensa! Osservare l’impasto, vivo, crescere e maturare,Read More →

In cucina amo sperimentare, provare a realizzare ricette sempre nuove, tentare, assaggiare, pasticciare e qualche volta anche fallire miseramente. Tuttavia, i sapori a cui ritorno quando ho bisogno di qualcosa che sappia confortarmi e farmi sentire a casa sono quasi gli stessi da sempre. Come questo plumcake, umido, soffice e super profumato. Per l’occasione ho deciso di vestirlo a festa con una goduriosissima glassa morbida al cioccolato e di celare al suo interno un piccolo cuoricino (e poi diciamocelo, ma quanto è carino? 😍). Una soffice e tenera sorpresa per rendere ancora più adorabile qualsiasi colazione o merenda. Lo sappiamo bene, fra qualche giorno saràRead More →

La prima volta che ho assaggiato gli alfajores è stato una mattina di agosto di alcuni anni fa. Le strade del centro di Catania erano roventi, così come l’aria che si respirava. Ma Catania si sa, è focosa, sempre, a prescindere dalla temperatura. E quando rischi il collasso per la calura cosa fai? I più tradizionalisti cedono alle lusinghe delle granite più buone del mondo, i più esotici, come la sottoscritta, macinano chilometri a piedi per raggiungere il negozio etnico del cuore alla ricerca di prelibatezze rinvigorenti. La tentazione di assaggiare cibi nuovi, perdermi in una nuvola di profumi speziatissimi, mi rende sempre scalpitante comeRead More →

Come scrivevo nello scorso post sono sempre stata molto abitudinaria, amo scandire le giornate con piccoli ma metodici rituali che inspiegabilmente mi danno tanta serenità e sicurezza. Non so perchè, ma non riesco più a svincolarmi da alcune piccole coccole che scelgo di concedermi costi quel che costi e che cerco di ritagliarmi durante le giornate. Probabilmente sono soltanto debolezze e vezzi di una donna che non riesce a smettere di viziarsi un po’. La mia cara amica Manu mi dice sempre che volersi bene non è un gesto scontato e nulla di quello che facciamo per proteggere la nostra serenità è banale e stupido.Read More →